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利扬芯片2024年三季报显示，公司主营收入3.6亿元，同比下降4.17%；归母净利润-1219.86万元，同比下降142.05%；扣非净利润-1200.7万元，同比下降180.89%；其中2024年第三季度，公司单季度主营收入1.29亿元，同比下降1.67%；单季度归母净利润-375.44万元，同比下降148.12%；单季度扣非净利润-402.35万元，同比下降212.9%；负债率56.24%，投资收益19.8万元，财务费用2295.54万元，毛利率24.51%。

宝子们，今日得为你们分享超棒的腌制老姜片做法，学会了，便能随时品尝到超美味的开胃小菜，下饭、解馋皆一流！

先瞧这基本腌制老姜片做法。备好 500 克生姜，此生姜需挑表皮光滑、饱满的，品质佳腌制出才够味。再备上 100 克米醋、100 克酱油，还有 5 克大料、5 克花椒、20 克冰糖、20 克盐。开工，先将生姜仔细清洗干净，置于阴凉处晾干，切勿留生水，否则易坏。晾干后切成厚薄均匀的片，装入用开水烫过消毒的罐中。接着烧一锅水，将花椒、大料、冰糖、盐一并放入，再丢几片姜片，大火烧至冒泡，而后晾凉。晾凉后的汤汁，加上米醋和酱油，一并倒入装姜片的罐中，再封上保鲜膜，放入冰箱冷藏 3 天，届时一打开，那股酸辣鲜香，确保让您直咽口水。

再看腌生姜做法，若家中人多，准备 10 斤白姜亦无妨。配上 100 克盐、500 克冰糖、50 克白醋。先将生姜自泥中挖出，洗净至白净，皮亦刮得光滑。撒上盐，腌一整晚，中途记得翻拌，使盐分均匀渗透。次日取出切片，于太阳下晒一天，将多余水分晒去些。瓶子提前用开水烫好、晒干，装瓶时颇有讲究，一层生姜一层糖，用力压实，最上层再盖一层糖，让糖慢慢将生姜腌出汁水，糖化入味后倒入白醋，再等两三天，放入冰箱冷藏，此姜片食之又脆又甜，还带微微酸，妙极！

若图简便，腌姜片简易做法可尝试。取一两斤仔姜即可，盐适量，主要为去姜的辛辣，再来 20 - 30 克糖，醋、生抽亦不可少。嫩生姜洗净晾干，切成片，用盐腌半小时，此时姜会出水不少，用力挤干，将挤干的姜放入罐中，加入白糖、醋、生抽，若喜欢，再撒些鸡精拌匀，此时便可直接食用，酸辣开胃，当作下酒菜亦合适。

还有这生姜片腌制做法，材料为嫩姜、盐、美味鲜酱油、鸡精、白糖、米醋。嫩姜洗净，要么晾干，要么用厨房纸吸干，切成薄片加盐腌 30 分钟，将水挤掉放入容器，接着美味鲜酱油、鸡精、白糖、米醋依次加入，盖上盖子放冰箱 1 - 2 天入味，期间勿忘不时搅拌，使味道均匀渗透，届时食用，每一口皆是满满享受。

最后言腌嫩姜做法，新鲜嫩姜去皮洗净切成薄片，加盐拌匀，压 12 个小时，此时姜变得绵软，水分亦被逼出不少，攥干水分，放入干净瓶中，加入生抽和冰糖，小火慢熬，将冰糖熬化，姜的清香与调料的香味完美融合，此味道，食者自知！

宝子们，如此多种腌制老姜片的方法，各有千秋，速动手尝试，找出最合自家口味的那款，往后吃饭再无忧无好菜！

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